冬瓜不能常吃？提醒：3种人要尽量少吃，冬瓜也有禁忌，建议了解

• 2023-06-25 14:06:14 来源：秀厨娘

冬瓜是夏季常见的一种蔬菜，因其清爽的口感和丰富的营养价值而备受喜爱。冬瓜富含水分，几乎不含脂肪和胆固醇，是一种低热量、高纤维的食物。它含有丰富的维生素C、维生素B群和矿物质，如钾、镁和钙。此外，冬瓜还含有多种活性物质，如黄酮类化合物和抗氧化剂，具有抗氧化和抗炎的作用。

(资料图片)

冬瓜有许多功效，其中最突出的是利尿消肿的效果。由于其高水分和低热量的特点，冬瓜具有清热解毒、利尿通便、消肿排毒的作用，有助于排除体内的废物和毒素，保持身体健康。此外，冬瓜还有降糖降压、美容养颜的功效。

尽管冬瓜有许多好处，但并不是所有人都适合食用。以下3类人群应该尽量少吃或避免食用冬瓜的情况：

1. 脾胃虚寒者： 脾胃虚寒者指的是体质较弱，脾胃功能不佳的人群。由于冬瓜性凉，食用过多可能导致脾胃功能进一步受损，引起腹泻、消化不良等问题。

2. 腹泻者： 由于冬瓜具有利尿通便的作用，食用过多可能会导致腹泻加重。腹泻患者应该避免或减少食用冬瓜，以免加重腹泻症状。

3. 经期及痛经者： 冬瓜性凉，有些女性在经期可能会出现腹部寒冷的感觉，这时食用冬瓜可能会加重痛经的症状。建议经期及痛经者在经期期间尽量少食用冬瓜，以免影响身体的舒适度。

推荐食谱一：【冬瓜粉丝虾仁汤】

准备食材：冬瓜、粉丝、虾仁、菠菜、盐、香油、鸡精、葱花。

做法如下：

1.将冬瓜去皮，切成块状或厚片状；将虾仁洗净备用；将粉丝用温水泡软；菠菜清洗干净后，焯水备用。

2.在锅中加入适量的清汤或高汤，烧开后放入冬瓜块，煮至冬瓜变透明，加入虾仁和泡软的粉丝、菠菜，盐、继续煮1分钟即可。最后加点葱花、鸡精、和香油，搅拌均匀即可食用。

这道汤品清爽可口，既保留了冬瓜的鲜味，又增添了虾仁和粉丝的丰富口感。

推荐食谱二：【家常炒冬瓜】

准备食材：冬瓜、青椒、生抽、盐、葱、姜、蒜、食用油。

具体做法：

1.将冬瓜去皮、去籽，切成块状或厚片，根据个人口味选择不同的切法。

2.在锅中加热适量的食用油，放入蒜末或姜末炒香，将切好的冬瓜放入锅中，翻炒均匀，炒至冬瓜变软熟，加入适量的盐、鸡精等调味料，炒匀即可。

这道炒冬瓜不仅简单快捷，还保留了冬瓜的营养价值，是一道家常美味。

推荐食谱三：【冬瓜蒸肉丸】

准备食材：五花肉、冬瓜、盐、生抽、香油、葱、姜、小米辣、食用油

做法步骤：

1.五花肉洗净，绞成肉馅，加入葱姜末，加入盐、生抽、香油和食用油，搅拌均匀，腌制20分钟。

2.冬瓜洗净，去皮后，切成薄片，沿着盘子四周摆一圈，将肉馅团成一个个的小丸子，将肉丸放在盘子中间，放入蒸锅中蒸15分钟，将肉丸蒸熟后取出，撒点葱花点缀，即可食用。

冬瓜是一种夏季常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种功效。适量食用冬瓜可以获得其所带来的健康益处。不妨尝试一些冬瓜的美味做法，如粉丝冬瓜虾仁汤和炒冬瓜，让冬瓜的清爽和营养丰富为您的夏季生活增添一份美味与健康。

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