“拔草”还得“饭搭子”，普陀的热门餐厅你去过几家？ 天天观焦点

• 2023-06-16 10:34:36 来源：上海普陀

吃饭、旅游、逛街……比起一个人的独自体验，朋友的陪伴往往会带来双倍的快乐。但朋友并不是一直都有时间，于是“搭子文化”应运而生。这种新型、精准的社交关系，瞬间席卷了当代年轻人的社交圈。

拿常见的“饭搭子”来说，打卡一些爆火的网红餐厅时，要想以独特的装修风格为背景拍出美照、或是“均摊成本”尝试更多喜欢的美食，独自一人完成这些往往会非常困难，这时，就需要找个“饭搭子”一起。找个时间，不如和“饭搭子”一起探索普陀的热门餐厅吧。

(相关资料图)

童话世界——小芳廷

地址：长寿路街道长寿路652号上海国际时尚教育中心K栋推荐菜：意式培根牛肝菌烩饭、生牛肉芝麻菜

在长寿路街道藏着一家以环境出圈的意大利餐厅——小芳廷。穿过被绿植环绕的大门，就像来到了秘密的童话世界。餐厅的每个角落都摆满了老板的复古收藏，碎花布、小吊灯、花边窗帘……整个环境充满了温馨的氛围，据说这里还是何以笙箫默的取景地。

小芳廷

店内的意式培根牛肝菌烩饭是奶酪爱好者的“续命神菜”，浓郁的奶香搭配牛肝菌的酱香，一口下去冲宿整个味蕾。意式烩饭也被称为risotto，最早起源于北部意大利，是当地的传统美食。在烹饪过程中，厨师会在意大利短粒米中少量多次地加入高汤进行搅拌，以确保大米中的淀粉与汤汁完美融合，达到口感细腻丝滑的效果。

意式培根牛肝菌烩饭

此外，生牛肉芝麻菜也是惊喜满满，厚厚的奶酪碎下面铺满了芝麻生菜、苹果和生牛肉，加入蓝莓酱后的菜品虽然搭配上略感奇特，但味道层次更为丰富。吃完饭，还可以带着“饭搭子”一起探索隔壁的古董店，和爷爷唠唠古董们的故事。

烟雨江南——桂满陇·西湖船宴

地址：长风新村街道真北路818号近铁城市广场3楼推荐菜：叫花童子鸡、东坡肉

不能吃辣没关系，反正浙菜会出手。叫花童子鸡基本是桌桌必点的一道美食，看似平平淡淡的外观，做工上却十分讲究。“我们用的鸡每只都是2斤左右的童子鸡，用新鲜的荷叶和淤泥包裹后好后烤上四个小时才能出炉。”据厨师长介绍，为了保证食材的新鲜度，每天午晚市各仅有一炉限量供应。

叫花童子鸡

东坡肉也是江南地区的传统名菜，最早发源于四川眉山，由北宋词人苏轼所创。历经八百余年，各地也演变出了不同做法的东坡肉。最常见的是杭式做法和苏式做法。桂满陇采用的是经典的杭式做法，半肥半瘦的猪肉，加入配料小火焖制而成，色泽红亮，入口软而不烂，肥而不腻。

东坡肉

江南水乡风的设计风格也是桂满陇成为网红餐厅的原因之一，大厅中央的木船拍照非常出片，去得早还能坐上小船享受美食。

异域风情——HELLO KIEV乌克兰餐厅

地址：中山北路3300号环球港5楼推荐菜：基辅鸡肉卷、M3和牛T骨牛排

要是想挑战一顿异域风情的美味，那HELLO KIEV一定是首选。基辅鸡肉卷是乌克兰、俄罗斯的经典菜肴，出自19世纪由法国美食之父卡雷姆之手。区别于法式鸡肉卷，厨师在制作过程中会使用大量黄油、香料以及西芹碎等其他食材，让鸡肉卷闻起来更加诱人。炸好的鸡肉卷表皮呈金黄色，用刀子往中心一切，鲜香的肉汁随即流出。

基辅鸡肉卷

M3和牛T骨牛排也是餐厅的“头牌”。这块从牛腰脊后端切下来的牛排还伴有它标志性的T字牛骨。一侧是肉质细嫩的菲力，另一侧是口感紧实的西冷，满足了两种人群对牛排的选择。据厨师介绍，每天的T骨牛排烤前都会采用干熟工艺进行处理。烤好后的牛排再淋上师傅的秘制蘸料，肉香与酱香相互碰撞，令人回味无穷。

值得一提的是内部的装修也是少见的西部峡谷风，给人一种强烈的视觉冲击。运气好的话还能听到歌手演唱的乌克兰民谣。

陆佳妮

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