世界观点：买榴莲，别挑裂开的！牢记6点，轻松挑出肉厚香又甜的“母榴莲”

• 2023-05-13 06:11:20 来源：秀厨娘

榴莲，被誉为“果中之王”，以其独特香气和浓郁的口感受到了许多人的喜爱。然而，榴莲的价格很贵，又被称为“榴莲盲盒”。因为它的果实内部的果肉数量、口感和质量等因素是不确定的，有时候购买榴莲就像是购买了一个盲盒，不知道里面会有什么样的果肉。因此，挑选榴莲并非易事，尤其是对于初次购买榴莲的消费者来说。

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你知道吗？挑榴莲也是要看“公母”的。当然，这个“公母”不是实际意义上的公母。我们将肉厚，肉多，香又甜的榴莲称为“母榴莲”，而肉少的榴莲被称为“公榴莲”。那么，怎样才能挑到肉厚香又甜的“母榴莲”呢？下面，将为您提供6个购买榴莲的小技巧，帮助您轻松挑选出肉厚香又甜的“母榴莲”。

1. 观察榴莲的外观

购买榴莲时，首先要观察榴莲的外观。一个成熟的榴莲，其外壳应该呈现出黄绿相间的颜色，果壳上的刺应该分布均匀，且尖锐。此外，成熟的榴莲果壳上会有一些自然的裂纹，但不应该裂开。裂开的榴莲可能已经过熟，口感和风味会大打折扣。

2. 闻榴莲的香气

榴莲的香气是其最显著的特点之一。一个成熟的榴莲，其香气应该浓郁而诱人。在挑选榴莲时，可以将鼻子靠近榴莲，闻一闻其香气。如果香气过于浓烈，可能是榴莲已经过熟；如果香气较淡，可能是榴莲尚未成熟。一个成熟的榴莲，其香气应该适中，令人愉悦。

3. 按压榴莲果肉

在挑选榴莲时，可以用手指轻轻按榴莲果肉。一个成熟的榴莲，其果肉应该略有弹性，且能够在按压后迅速恢复原状。如果果肉过于硬，可能是榴莲尚未成熟；如果果肉过于软，可能是榴莲已经过熟。

4. 检查榴莲果梗

榴莲果梗是连接榴莲和树枝的部分。在挑选榴莲时，要注意检查果梗的颜色和状态。一个成熟的榴莲，其果梗应该呈现出翠绿色且略带湿润。如果果梗已经变成褐色，可能是榴莲已经过熟；如果果梗干瘪，可能是榴莲存放时间过长。

5. 敲击榴莲

敲击榴莲是判断榴莲成熟度的一个简单方法。用手指轻轻敲击榴莲，如果发出清脆的声音，说明榴莲成熟度适中；如果声音沉闷，可能是榴莲过熟；如果声音过于空洞，可能是榴莲尚未成熟。

6. 了解榴莲品种

市场上有许多不同品种的榴莲，不同品种的莲口感和风味各异。在购买榴莲时，了解榴莲的品种对于挑选出满意的榴莲至关重要。常见的榴莲品种有猫山王、红虎、金凤等，其中猫山王被认为是榴莲中的极品，口感浓郁，肉质细腻。

除了以上六点技巧外，购买榴莲时还可以向商家请教，了解榴莲的产地、品种和成熟度等信息。此外，购买榴莲时要注意保存条件，避免阳光直射和高温环境，以免影响榴莲的口感和品质。

总之，挑选榴莲需要综合考虑榴莲的外观、香气、果肉、果梗、敲击声和品种等因素。牢记这些要点，您将能轻松挑选出肉厚香又甜的“母榴莲”，尽享榴莲的美味。在享受榴莲美味的同时，也要注意适量食用，以免过量摄入热量。希望这篇文章能为您购买榴莲提供有益的帮助，祝您购买到满意的榴莲，享受美食的快乐！

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